
Citron- och basilikaöverbakad röding
Med inspiration från medelhavet, vitlök, basilika och citron. Lätt att göra och rödingen sköter sig själv i ugnen.
4 port
Ingredienser
- 1 rödingfilé på ca 600 g
- 4 skivor vit formfranska (eller grövre bröd)
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 kruka basilika
- finrivet skal av 1 citron
- 1 dl solrosfrön
- 3 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Färskost
- 1 burk kesella (250g)
- 1 dl hackade soltorkade tomater i olja, avrunnen
- 1/2 gurka, urkärnad och tärnad
- några droppar citronsaft
- salt
- svartpeppar
Så här gör du
1. Mixa bröd, vitlök, basilika och citronskal i matberedare ca 30 sek.
2. Blanda med solrosfrön och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Fördela jämnt över fisken, tryck till massan och tillaga i ugn i 200°C, ca 20 minuter.
Färskost
Blanda och smaka av med salt och svartpeppar. Servera med sallad, rostad eller kokt potatis.
Bildkälla: Svensk fisk
Annat gott
-
En underbar försommarrätt med smak av lime, dill och krasse. Du kan förbereda några dagar innan för att sedan enkelt göra den sista tillagningen. Läs merca. ? min
-
Perfekta picknickmaten! Med smaker från asien blir du mätt av dessa goda wraps innehållande röding, youghurt, spiskummin och koriander. Läs merca. 15 min
-
En värmande festgryta med rotfrukter, dill och vin. Servera med ett gott lantbröd till. Läs merca. ? min