Rödingwraps

Perfekta picknickmaten! Med smaker från asien blir du mätt av dessa goda wraps innehållande röding, youghurt, spiskummin och koriander.

 

 

4 port
ca. 15 min

Ingredienser

  • 500 g rödingfilé
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 msk rapsolja
  • 8 medelstora tortillabröd
  • 2 avokados, urkärnade och urgröpta, i stora bitar.
  • 1 kruka ruccolasallad, grovt hackad
  • ½ gurka, skuren i stavar
  • 1 mango, skalad och skuren i bitar
  • 1 rödlök, hackad
  • 1 burk matlagningsyoghurt
  • färsk koriander
  • 1 lime

Så här gör du

  1. Skär rödingen i åtta avlånga bitar.
     
  2. Strö salt och spiskummin över.
     
  3. Stek rödingen i stekpanna i olja 1 minut per sida.
     
  4. Fördela grönsaker över tortillabröd.
     
  5. Lägg på rödingen och rulla ihop.
     
  6. Klicka i lite matyoghurt blandat med färsk koriander, salt och lite limesaft

Bildkälla: Svensk fisk 

Annat gott